《鱼翅与花椒》一个英国女吃货的中国心

好书推荐书目:《鱼翅与花椒》

作者:[英]扶霞·邓洛普 著 何雨珈 译

《鱼翅与花椒》一个英国女吃货的中国心

我们常常觉得老外不懂中国菜,但有一个剑桥大学毕业的英国女孩,却为了研究中国菜,跑到四川的厨艺专科学校去学习,最后成为了精通川菜和方言的半个四川人。

这本书就是她的“汉化笔记”《鱼翅与花椒》,这是一本被《风味人间》的导演陈晓卿都认可的趣味小书,作者在书中回忆了他怎么爱上中国菜,怎么学做中国菜,以及到中国各地的美食探险经历,让我们能够换一个眼光来看中西方的饮食文化差异。

他还从美食出发,思考了中国历史城市文化等等问题。另外啊,翻译这本书的何雨珈本身就是一个吃货,所以翻过来的文字很接地气,竟然有了一种川味的神韵。

友情提示千万别在晚上看这本书,因为一看就饿,就连译者何雨珈都说,她在翻译的时候也是一边吞口水,一边起身去炒个菜。因为里面又是游戏又是菜谱的,谁受得了这个啊?

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